विटामिन C में एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण शरीर में free रैडिकल्स से लड़ता है। फ्री रैडिकल्स से स्किन पर जल्दी झुर्रियां पड़ने लगती हैं और शरीर के अंग डैमेज होने लगते हैं , विटामिन सी में रोग प्रतिरोधक क्षमता होता है जिसके कारण हमारे शरीर में अनेकों बीमारियों से बचाव होता है।
इसलिये आपको अपने आहार में विटामिन C से भरे फल जरुर खाने चाहिये । फलों में सेब, आम, स्ट्रॉबेरी, संतरा, कीवी, निम्बू आदि का सेवन करना बहुत जरूरी है। आप इनका सेवन हर रोज भी कर सकते हैं। सब्जियों में हरी सब्जियां जैसे, ब्रोकोली, गोभी, पालक, आलू, टमाटर इत्यादि का सेवन करना बहुत जरूरी है। इसके अलावा पौष्टिक सलाद का सेवन करना भी बहुत जरूरी है।
प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत करना
हमारा शरीर हर समय बाहरी कीटाणुओं के संपर्क में रहता है और ऐसे में इनसे फैलने वाले रोगों का खतरा बना रहता है। शरीर में मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली अथवा इम्यून सिस्टम के होने से शरीर का विभिन्न रोगों से बचाव रहता है। भरपूर मात्रा में विटामिन सी का सेवन करने से हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत रहता है, और खांसी-जुकाम जैसी बिमारियों से हमारा बचाव रहता है।